|
– Доброго дня, ми раді завітати до Вашого ресторану. Розкажіть, де він знаходиться і коли відбулось його відкриття.
– Наш ресторан знаходиться в самому центрі Львова. Якщо, гуляючи по місту, Ви стомились і вирішили трішки перепочити, завітайте до нас, саме тут Ви зможете гарно відпочити і смачно пообідати. Наш заклад відкрився зовсім недавно, вкінці літа, в серпні, якраз наприкінці туристичного сезону.
– Хто працював над створенням інтер’єру ресторану? Неможливо не зауважити цікаві крісла: напевно, важко втриматися від сміху, якщо позаду поважної пані чи пана ми побачимо ось таку кумедну картину?
|
|
– Ідейним ініціатором створення такого інтер’єру був сам засновник закладу Марк Захін. Так само щодо крісел: червоні крісла – жіночі, білі – чоловічі, вони дещо відрізняються своїм зовнішнім виглядом.
– Давайте перейдемо до меню. Які його особливості?
– Звісно, меню італійського ресторану є виключно італійським. Головною нашою особливістю є паста. Ми готуємо пасту самі, в нас є своя виробнича лінія, відповідно вся наша паста є свіжа і зроблена із справжнього італійського борошна, із твердих сортів пшениці.
– Можливо, не всім до кінця зрозуміло, що таке паста.
– Паста – це, справді, доволі широке поняття. Багато відвідувачів питають, чи паста це макарони. Ну, звісно, макарони – це також паста. В Італії, в широкому значенні, паста – це будь-які вироби з тіста, відповідно, макарони – це один з видів пасти.
– Які саме різновиди паст Ви пропонуєте?
– На даний момент ми пропонуємо: тальятеллі, тальяліні, макароні, лазанью, равіоллі і ньоккі (ньоккі – це картопляна паста). Є різновиди цих видів, тобто є звичайні білі, є шпинатні, є червоні. І, звісно, ми плануємо розширювати цей асортимент.
– Чи має Ваш ресторан якісь «фішки»?
– Для зацікавлення наших клієнтів ми вводимо спеціальні пропозиції щовихідних: це вишукані страви, які готуються лише із свіжих продуктів, дичини або свіжої риби, яку ми привозимо виключно з Італії. Відповідно, на вихідних будь-яка людина зможе спробувати ці вишукані страви. Окрім того, «фішкою» нашого закладу є винна карта, яка налічує понад 50 позицій справжніх, лише італійських вин, багато з яких мають спеціальні винні класифікації, які є визнані в Італії. Політикою нашого закладу є те, що ціни майже такі ж, як в супермаркеті, тобто ми не завищуємо ціни на вино.
– А як з приводу доставки?
– Ми пропонуємо такий сервіс для наших відвідувачів. Ви можете зробити замовлення за телефоном, ми його доставимо за 30 хвилин по місту. Мінімальна сума замовлення – 150 грн. Якщо Ви знаходитесь в радіусі 2-ох кілометрів від нашого закладу, в бізнес-час можливо зробити замовлення від 50 гривен.
– Якої суми достатньо, аби смачно попоїсти в Вашому ресторані?
– Справа в тому, що особливістю нашого закладу є певна різниця в форматах. До 18.00 Ви можете прийти до нас і швидко, за 40 хвилин, пообідати, тоді обід обійдеться 50-60 грн. Ввечері Ви також можете поїсти за цю суму, однак ми вводимо і спеціальне вечірнє меню: заклад перетворюється на класичний ресторан, тобто відбувається сервірування столів, запалюються свічки, і починає діяти вишукане меню, яке містить такі інгредієнти, як качка, морепродукти, лисички і ін. – всі страви виконані в найкращих європейських традиціях. Така вечеря обійдеться в 150-200 грн.
– Зовсім скоро Новий Рік, чи готовий Ваш заклад до його святкування?
Так,звичайно, ми хочемо привітати всіх наших клієнтів і потенційних клієнтів з Новим Роком і запропонувати зустріти Новий Рік разом з нами. Для цього ми влаштовуємо спеціальну вечірку в стилі Сицилійської мафії 30-40-х років. Буде надзвичайно цікава програма, феєрверк, конкурс нарядів та ще багато цікавого. Поки що залишились ще вільні місця.
– Дякуємо за інтерв’ю.
25.12.2010р.
Фото: Ірина Матренко
|
