Про те, як кава стала солодкою
Звісно, не міг наш земляк, добре відомий усім львів’янам Юрій Кульчицький, не описати свій похід через турецький табір у власній книзі. І читали його книгу у Відні з великим зацікавленням… .
А коли Кульчицький відкрив у Відні кав’ярню, кожен, хто прочитав його книгу, йшов, ні – просто біг, до неї, щоб побачити героя. Але ж так собі сидіти і на героя дивитись не личило, тому гості купували каву. Як вже вони кривилися, випльовували ту каву, хоч задля годиться пили, та від тої гіркоти їм сльози з очей текли!
І врешті-решт господар кав’ярні пожалів відвідувачів: почав додавати в каву цукор. Тепер ніхто не кривився, всі пили каву із задоволенням. До речі, сьогодні народна мудрість непомильно стверджує: «Цукор зробить каву несмачною, якщо забудеш його туди покласти».
Отож, рецепт додавання цукру в каву перехопила у Кульчицького вся Європа, і ще й до сьогодні готує каву саме з ним. Шкода тільки, що забули назвати її «кава по-кульчицькому». Прогалина…
PS: З п’ятниці по неділю на львів’ян та на гостей міста очікує чергова неординарна подія – Свято Кави. Численні дегустації, що відбуватимуться у різноманітних львівських кав’ярнях та й у самому серці міста, на Площі Ринок, без сумніву, дозволять нам збагатити свої пізнання про каву та про рецепти її виготовлення. Не пропустіть!
Підготувала екскурсовод по Львову – Юлія Когут (Travellviv)
19.09.11
При використанні статті обовязкове посилання на сайт www.travellviv.com
До списку статей
